北京赛车微信群

订阅

荤菜

花生炖猪蹄
花生炖猪蹄
【花生炖猪蹄】 制作材料:净猪蹄2只,花生米1碗,生姜,蒜瓣,干葱头,大葱,炖煮香辛料:八角、桂皮、草果、干红椒、花椒、小茴香等 制作调料:盐,料酒,老抽,生抽,花雕酒,冰糖   制作过程:(如↓图所示) ...
2015-8-21 00:00
五香熏鱼(上海经典冷盘)
五香熏鱼(上海经典冷盘)
材料: 草鱼块,黄酒,酱油,糖,胡椒,八角,桂皮,小茴香,香叶,蒜,姜,葱 做法和心得: 1.草鱼块切一厘米左右厚,洗干净,用姜片,黄酒,酱油,胡椒腌两个小时。 2. 油锅烧油到7分热,鱼块去掉生姜,下油锅炸 ...
2015-8-21 00:00
剁椒鱼头
剁椒鱼头
材料: 胖头鱼头一个,生姜,大蒜,小葱各若干,剁辣椒,色拉油,盐,料酒 做法和注意事项: 1. 活胖头鱼(鳙鱼)一条,大概2斤左右。去鳞、鳃和肠,洗干净。在离头半寸的地方砍下鱼头。做剁椒鱼头一定要用新鲜活鱼 ...
2015-8-21 00:00
泰式鸡肉串
泰式鸡肉串
材料:整鸡腿2只,青柠檬1个。 调料:泰式甜辣酱2勺,生抽15克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克。 做法: 1、鸡腿去骨。 2、切块放入大碗中。 3、放入生抽15克,盐3克,料酒10克,胡椒粉3克拌匀。 4、青柠檬一半切片。 ...
2015-8-15 00:00
啤酒鸭
啤酒鸭
  材料: 嫩鸭1只,2斤半左右,葱姜蒜花椒辣椒若干,啤酒1瓶 制作: 1、将鸭子洗净切成块,必须取出尾巴上的肥油部分,有膻味的~~ 2、将鸭块焯水备用; 3、炒锅烧热,下入葱姜蒜和香料,出香味后下入鸭块同炒1分 ...
2015-8-15 00:00
泡椒凤爪
泡椒凤爪
材料: 鸡爪2斤   小米椒1斤 花椒、大料,7-8个蒜瓣,8克盐,800ML热开水  6片柠檬片、15ML白酒 制作步骤: 1 鸡爪1斤洗干净切小去掉指甲,将鸡爪焯水(加点料酒加点姜片和葱结去腥气)煮上10-15分钟看 个人喜好 ...
2015-8-15 00:00
砂锅啫乳鸽
砂锅啫乳鸽
材料:乳鸽两只、姜、葱、白酒、豉油、白糖 做法: 1、砂锅烧热加油,放下葱头和姜片爆香; 2、倒入乳鸽翻炒两三分钟,再倒入白酒、豉油、适量白糖; 3、盖上盖子小火焖干水分,啫香乳鸽。 4、加盐和葱叶子翻炒 ...
2015-6-26 00:00
鱼丸冬瓜汤
鱼丸冬瓜汤
  冬瓜没有味道,汤汁不够鲜美。其实只要两招就可让冬瓜汤鲜美可口。 冬瓜开锅再下锅,煮汤不盖锅盖;这样可以避免冬瓜一焖就会出水更多,吃着口感很水,没有味道。 另一招就是花牛自制的无添加的三鲜粉,比鸡精还 ...
2015-6-19 00:00
辣子鸡块
辣子鸡块
  辣子鸡块 材料:草鸡半只,红菜椒1个,鸡蛋半个,香葱3根,大蒜3瓣,生姜4片,干红椒1把,八角1个,花椒10颗,盐1小匙,黑胡椒粉1/4小匙,生抽1大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,料酒1大匙,水1大匙,醋1小匙,豆瓣酱 ...
2015-6-18 00:00
新奥尔良烤翅
新奥尔良烤翅
材料: 鸡中翅1斤,新奥尔良烤翅粉35g,盐适量 制作: 1、把鸡中翅冼静,在两面分别划几刀; 2、撒上少许盐打底抓匀; 3、倒入烤翅粉; 4、抓拌均匀,放冰箱冷藏到第二天;   5、在烤架上铺上锡纸; 6、32L烤箱 ...
2015-6-18 00:00
杂蔬鸡骨串烧祝
杂蔬鸡骨串烧祝
【配方】 鸡腿4只,鸡脆骨150克,圆青椒一个,圆红椒一个,洋葱半个,盐、料酒、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、孜然粉适量 【做法】 1、鸡腿去皮去骨切成2cm见方的块状,同鸡脆骨一起加入盐、料酒、黑胡椒、蜂蜜、生抽 ...
2015-6-3 00:00
芋艿筒骨煲
芋艿筒骨煲
芋艿筒骨煲 材料:筒骨2根、芋艿500克、生姜适量、盐适量、黄酒适量 制作过程 1、筒骨洗净后放入锅内焯水。 2、锅内放入筒骨,加入足够量的水,放生姜和黄酒,煮开后撇去浮沫。 3、小火慢炖1.5小时。 4、在煮筒骨时 ...
2015-6-3 00:00
酒香猪尾
酒香猪尾
原料:猪尾巴4根、黄酒200毫升、老抽50毫升、八角1粒半,桂皮1片,生姜1小块,冰糖8粒,大蒜3瓣、盐少许  做法:   1.猪尾斩段,放入锅中,加清水没过食材;   2.水烧开后,撇出浮沫,攷焯好的猪尾捞出,沥干; ...
2015-6-3 00:00
荷香蒸排骨
荷香蒸排骨
  荷香蒸排骨 主料:排骨 辅料:干荷叶提前温水泡开, 鲜香菇 调料:盐,蚝油,酱油,料酒,色拉油, 小碗葱丝、姜丝、胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗  做法: 1.葱姜切丝   2、将荷叶用温水泡开,剪成圆形铺在碗中 ...
2015-6-3 00:00
肉皮冻(简易酸辣红油做法)
肉皮冻(简易酸辣红油做法)
肉皮冻中富含胶原蛋白,而胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质,起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。常食用皮冻可使皮光滑有弹性,此外对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。而肉皮冻的热量又较 ...
2015-6-3 00:00

相关分类

返回顶部